Cookies sésame noir et matcha anti-inflammatoire

Recette anti-inflammatoires, riches en antioxydants, pleins de saveurs asiatiques et moelleux 😋

🍃ingrédients:

-90g de compote de pomme 
-1 œuf 
-30g de purée d’amande
-35g de farine de sarrasin
-30g de poudre d’amande
(Sucre de coco au besoin)
-1 cac de matcha gourmet 
-1 cas de sésame noir 
-30g de chocolat noir 70%
-1 poignée de noix de pécan (j’ai mis des pistache ici mais meilleur avec les noix) 

Préparation :

1. mélanger l’œuf, la compote et la purée d’amande 
2. Ajouter la farine et la poudre d’amende (possible de rajouter un peu de sucre de coco car la recette n’est pas sucrée)
3. Quand le mélange est homogène , séparer la pâte en deux contenant dans l’un mettre le matcha et l’autre le sésame noir
4. Mettre une cuillère de la pâte sésame noir sur la plaque et par dessus mettre la cuillère de matcha
5. À l’aide d’une baguette, twister pour réaliser une jolie forme et ajouter les toppings de chocolat noir et noix de pécan
6. Mettre au four à 180 degrés pendant 15 minutes.

Il est temps de se régaler! Qui va la tester?!